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游走陕西,品宝鸡佳肴,尝盛宴

来源:本站 编辑:荆门生活网 发表时间:2016-01-19 14:01 点击:

  那一年去宝鸡,参观宝鸡青铜器博物院,感觉有一个青铜器很像传说中的饕餮。“饕餮”是中国古代传说中的神兽,它最大特点就是能吃。它是一种想象中的神秘怪兽。这种怪兽没有身体是因为他太能吃把自己的身体吃掉,只有一个大头和一个大嘴,十分贪吃,最后把自己都给吃掉了。即使饕餮这个词本身用来指代贪婪的猛兽,但饕餮与盛宴放在一起还是指代美食佳肴,饮酒作乐。饕餮也成了吃货的代表。

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  宝鸡——西府,自古这里就是政治经济文化中心.西府小吃经历了千余年的发展。博采各地之精华,兼收民族饮食之风味,挖掘、继承历代宫廷小吃之技艺,因而以其品种繁多、风味各异而著称。

  经@明前清茶 引荐,到宝鸡吃的第一顿饭是 豆花泡馍。豆花泡馍是西府的传统风味的名小吃,其馍采用独特工艺加调味料烙成,厚过寸,锅形,敲之有声,俗称“锅盔”,对火候、口感要求严格,色金黄,外脆内韧,嚼之劲道麦香醇厚,用快刀削成薄片,形似金叶;豆花用品质上乘的黄豆土法做成,鲜嫩爽滑,煮而不散。豆花泡馍在宝鸡一带非常流行 。

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  参观完宝鸡青铜器博物院已经是下午一点多了,遵照@明前清茶 嘱咐乘车赶到令氏家外家岐山面店,这是一家在宝鸡当地十分受欢迎的一家店,名气很大。菜的口味感觉还不错,然后既然这家店叫做令氏家外家岐山面,岐山面自然是这里的一个特色菜,由于我不太吃辣子,臊子面没有吃。不过建议一口香.一份好像是6碗,两个人刚好.

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  其他的比如豆面糊,油酥饼,小糕点之类的东西,也做得挺不错.

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  非常适合招待外地来想吃些特色的朋友,基本上涵盖了宝鸡的特色美食,味道也都八九不离十.

  醋粉。凉皮的一种,利用酿醋后剩下的发酵后的粮食的残渣制作而成,做法与面皮相似,吃起来清凉爽口,滑嫩光软,醋香流味。

  玉米面搅团,搅团本是过去当地百姓贫苦时的日常食品,但因其原料为杂粮,天然健康,加之做法更加精细,近年来逐渐成为了风味小吃。搅团所用面粉必须是粗粮,多为玉米面搅团的吃法很多,浇热汤酸菜、做凉水“鱼鱼”凉调、炒食、烩搅团块等等皆可。

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  宝鸡油酥饼

  傍晚离开宝鸡时在火车站附近的小吃 驴肉汤金丝饼。


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  陕北小吃“抿节”

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  《舌尖上的中国》第二季着重展现了陕西各地的特色美食,其中面食部分更是占有不小篇幅,诸如油泼辣子biang biang面、臊子面、裤带面等等。一群麦客,一碗正宗陕西面食,在秦腔中一脸皱纹的笑声纯朴、率真。陕西“面食王国”的美誉可不是盖的。

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