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荆门冬天必备 腊香肠

来源:未知 编辑:荆门生活网 发表时间:2018-01-10 14:44 点击:

  这种食物做好后能较长时间的保存,不过这种美食的制作方法可是有一些复杂,消耗时间较长。这里还是要为大家介绍一下香肠的制作方法,学习了就自己在家做吧。

荆门冬天必备 腊香肠

  原材料准备:

  1、猪肠衣是要准备的,买回来后要用盐水浸泡洗净。

  2、此外还需要的是猪绞肉,冰糖,八角,桂皮,豆蔻,丁香,黑胡椒,白胡椒,莳萝,花椒,一起打成粉末。

荆门冬天必备 腊香肠

  灌香肠:

  1、将打好的粉末加盐全部倒入肉中,搅拌均匀,腌大约3小时入味;

  2、将肠衣套在漏斗上,将腌好的肉从漏斗口灌入。

荆门冬天必备 腊香肠

  晾晒:

  1、在香肠一些没塞满有空气的地方扎眼,避免破洞;

  2、然后找一个通风适合的地方挂起来,晾晒2周左右即可。

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