荆门冬天必备 腊香肠

　　这种食物做好后能较长时间的保存，不过这种美食的制作方法可是有一些复杂，消耗时间较长。这里还是要为大家介绍一下香肠的制作方法，学习了就自己在家做吧。

　　原材料准备：

　　1、猪肠衣是要准备的，买回来后要用盐水浸泡洗净。

　　2、此外还需要的是猪绞肉，冰糖，八角，桂皮，豆蔻，丁香，黑胡椒，白胡椒，莳萝，花椒，一起打成粉末。

　　灌香肠：

　　1、将打好的粉末加盐全部倒入肉中，搅拌均匀，腌大约3小时入味;

　　2、将肠衣套在漏斗上，将腌好的肉从漏斗口灌入。

　　晾晒：

　　1、在香肠一些没塞满有空气的地方扎眼，避免破洞;

　　2、然后找一个通风适合的地方挂起来，晾晒2周左右即可。