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分分钟出锅的豆花儿肥肠鱼

来源:未知 编辑:荆门生活网 发表时间:2018-02-02 10:52 点击:

  天冷了,热撸撸辣乎乎的东西就是我的挚爱

分分钟出锅的豆花儿肥肠鱼

  豆花儿肥肠鱼单从汤色看就知道它和冬天有多搭啦!鱼必须煮得嫩嫩的,豆花儿滴着红油汤汤拌饭,嘿哟喂~香得遭不住。

分分钟出锅的豆花儿肥肠鱼

  好,来做~

  备料:胆水豆花儿一碗,卤肥肠一节,草鱼洗净片好鱼片,准备泡椒泡姜,蒜片,葱段

分分钟出锅的豆花儿肥肠鱼

  还有~~~~好人家藤椒鱼调料一包

分分钟出锅的豆花儿肥肠鱼

  卤肥肠切段,片好的鱼用料酒和生抽,盐腌制半小时。鱼片腌好后,捞出来冲洗一下,再倒入青花椒鱼调料里面的腌鱼包,抓匀腌制十分钟

  鱼腌上就可以开始炒料了。把泡姜泡椒蒜片葱段切好,加豆瓣一勺,青花椒红油炒料包,一起下热油锅炒制出香味,加生抽一勺,糖小半勺调味,然后加一大碗高汤或者开水

分分钟出锅的豆花儿肥肠鱼

  水沸腾后下鱼头鱼骨和卤肥肠煮汤,鱼片暂时不要下哦

分分钟出锅的豆花儿肥肠鱼

  另起一锅水烫熟豌豆尖

  鱼汤煮个十分钟,下豆花煮两分钟然后下鱼片快速烫卷

分分钟出锅的豆花儿肥肠鱼

  起锅

  青花椒鱼调料的花椒辣椒包撒面,然后浇热油~呲啦~~~再倒一点木姜油进去(我是非常喜欢木姜搭配豆花儿的)

  加上香菜就可以吃啦~~豌豆尖放在一边,吃的时候放进汤里滚一圈

分分钟出锅的豆花儿肥肠鱼

  汤汤水水的两个人就可以吃得热热呼呼啦~~

  谢谢观看~比心~~~

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