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漳河卤水鲫鱼

来源:本站 编辑:荆门生活网 发表时间:2015-12-22 14:44 点击:

漳河卤水鲫鱼

  【漳河卤水鲫鱼】将漳河产鲫鱼洗净用黄酒、姜片、盐吧腌渍五分钟后洗干净,入油锅炸香至金黄色时捞起待用。在干净锅烧热放入少量的油,放入姜米、大蒜炒香,加入少量的鲜汤,再调味,依次加入盐、鸡精、味精、料酒、白糖、胡椒粉、卤水,放入之前已经炸好的鲫鱼烧入味,沟欠起锅装盘即可。鲫鱼外皮酥脆,口感鲜嫩。

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