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钱场霉千张

来源:本站 编辑:荆门生活网 发表时间:2016-04-15 10:53 点击:

  钱场霉千张:是钱场镇地方名菜,起源于何时难于考证,据当地老人回忆,最少有100多年历史。霉千张在其他地方也很常见,但是钱场霉千张使用当地黄豆和井水,祖传制作工艺,做工独特,霉千张臭里透香,沁人肺腑,无论是炒,还是做火锅、汤,都独具风味,使人胃口大开,吃到嘴里,余香长久。

  钱场霉千张可以与武汉臭豆腐干子媲美。 杨丰豆皮:豆皮在京山农村很普遍的,但是杨丰的豆皮最出名,该地豆皮的特点是一嫩、二薄、三筋道,口感异常好。制作工艺虽与外地大同小异,但只有用当地黄豆和河水才能做出正宗杨丰豆皮,附近群众习惯把杨丰豆皮当大菜待客。

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